Empanadas o golfeados. Doraditas por fuera y jugosas por dentro, de pernil, mariscos, mechada con queso. O si prefieres lo dulce, con queso de mano y papelón. Celebra los 452 años de la fundación de Caracas con una buena empañada o con un golfeado de la mano de las recomendaciones de nuestros cocuyos, a quiénes les preguntamos dónde se comen las mejores en la ciudad.
Efecto Cocuyo hizo un recorrido por algunos de los establecimientos recomendados. A continuación lo que encontramos:
Lunchería Yusmila
Desde pernil hasta champiñones. La Lunchería de Yusmila, ubicada en la avenida principal de Bello Campo con avenida Santa Ana (Chacao), ofrece más de una veintena de rellenos para las empanadas desde hace 11 años.
Puedes pedir tu empanada con masa de maíz pilado o maíz pelado. La señora Yusmila Azuaje, dueña del local, aclaró a Efecto Cocuyo cuál es la diferencia. Al maíz pilado se le quita la cáscara y el corazón, mientras que al maíz pelado sólo se quita la cáscara.
Comentó que la empanada que más se vende es la carne mechada con queso. También ofrecen pastelitos andinos y papas rellenas. La Lunchería Yusmila está abierta de lunes a sábado, de 6:30 de la mañana a 1:00 de la tarde.
Papabuelos
Desde hace más de 20 años, según comentó uno de los comensales, la lunchería Papabuelo´s deleita los paladares de los vecinos del municipio Chacao con sus empanadas doradas. Están ubicados en la calle Sucre y abren de 6 de la mañana a 3 de la tarde.
Cazón, jamón y queso, pollo y carne molida son algunos de los rellenos que ofrecen. También guasacaca y salsa picante en bowls enormes, por lo que no necesitarás pasar el recipiente de un lado a otro. Una de las empanadas que más se vende es la de carne mechada y, para ahorrar, tienes la opción de comprar por combos.
La Ollita
En el centro comercial Plaza Las Américas está La Ollita, local que vende empanadas de maíz, su versión argentina y almuerzos desde hace al menos 30 años. Las empanadas de carne molida son las favoritas de los comensales. Pollo, cazón, salchicha y caraota con queso son algunas de sus especialidades. Están abiertos al público a partir de las 8 de la mañana hasta las 5 de la tarde.
Artesanos
De pan artesanal, con anís dulce, queso blanco y papelón. Artesanos es uno de los locales más reconocidos en venta golfeados en Caracas. Para muestra, el hecho de que suele estar lleno los fines de semana. Puedes combinar tu golfeado dorado y jugoso con café y otras bebidas. Este lugar tiene una amplia oferta de comida que también va desde las galletas hasta sándwiches y bebidas.
Está abierto de lunes a sábados de 7 de la mañana a 7 de la noche. Los domingos, abre de 8 de la mañana a 6 de la tarde. El local está ubicado en la esquina La Torre, cerca de la Plaza Bolívar de Caracas.
Don Goyo
En Don Goyo puedes merendar un golfeado en su versión tradicional, con pavo y queso, guayaba, quesadilla, plátano con queso y coco con piña. Según uno de los encargados del lugar, el golfeado tradicional es el más solicitado por los clientes. También puedes pedir una ración de tequeños, café y varias bebidas.
La franquicia está presente en el Centro Ciudad Comercial Tamanaco (Ccct), al frente del Centro Comercial San Ignacio y en el Centro Comercial Líder. Están abiertos de 7 de la mañana a 8 de la noche.
Punta del Sol
En la segunda avenida con la sexta transversal de Los Palos Grandes se encuentra la panadería Punta del Sol, donde todos los días de la semana, de lunes a lunes de 7 de la mañana a 8 de la noche puedes comerte un golfeado tradicional o ponerle queso por encima.
Fotos: Mairet Chourio